Entrada fresca
TOMATE SULAYR® · EDICIÓN DE CAMPAÑA
Hay tomates que se venden.Sulayr se representa.
Una especialidad agrícola de producción limitada, cultivada en Motril para distribuidores, fruterías y cocinas que saben que el sabor también necesita un buen custodio.
Campaña aproximada de noviembre a junio · Disponibilidad bajo planificación
COSTA TROPICAL · MOTRIL · GRANADA
AltaGRADUACIÓN BRIX
01Recolección manual.
Maduración en planta.
+30 añosde experiencia agrícola
4 pasesacidez, crunch, dulzor, umami
Selección extremasolo piezas que superan el estándar
GlobalG.A.P.y Cadena de Custodia
Marca de producto
Todo Tomate Sulayr® se comercializa a través de Fruticatessen®, marca registrada de ALMAFRESH S.L. y contacto único para distribución, retail y alta gastronomía.
02 / EL CRITERIO
NO ES PARA TODOS LOS LINEALES
Un tomate que obliga a recalibrar la categoría.
Sulayr no compite por parecer más bonito. Compite contra el recuerdo de cómo debería saber un tomate.
Fruticatessen nace del campo y de más de tres décadas tomando decisiones agrícolas. En Sulayr concentramos ese conocimiento: cultivo lento, maduración precisa, selección manual y un descarte que no negocia con la mediocridad.
Por eso buscamos una cadena fiel entre agricultor, socio comercial y cliente final. Profesionales capaces de respetar el canal, el margen y la promesa que viaja dentro de cada caja.
03 / LA PIEZA
TRES ESTADOS DE UNA MISMA OBSESIÓN
Del cultivo al gesto final.
El valor de Sulayr no aparece al cerrar la caja. Empieza mucho antes: en el tiempo de planta, continúa en la selección y se confirma en una presentación reconocible.
Maduración observada hasta encontrar el punto de expresión.
Firmeza, equilibrio y presencia sometidos al mismo criterio.
Una identidad propia para llegar al profesional sin perder relato.
04 / PERFIL SENSORIAL
EL TOMATE QUE SE INTERPRETA
Cuatro actos. Un solo bocado.
No es dulzor sin contexto. Es una secuencia completa que mantiene la atención desde la primera tensión ácida hasta el final umami.
Textura firme
Crunch
Una rotura limpia, audible y jugosa.Alta graduación Brix
Dulzor
Profundo, natural y sin perder equilibrio.Final persistente
Umami
El matiz que hace volver al siguiente bocado.
05 / ALTA GASTRONOMÍA
UN INGREDIENTE CON VOZ PROPIA
Cuando el tomate deja de acompañar y empieza a dirigir.
Sulayr aporta tensión, textura, dulzor profundo y persistencia. Cualidades capaces de sostener una creación, no solo de completarla.
En manos de Diego René, el tomate ocupa el centro del plato. La cocina no disfraza su identidad: la amplifica y la convierte en experiencia.
06 / PRODUCTO Y ORIGEN
SULAYR® · COMERCIALIZADO POR FRUTICATESSEN®
Una caja que protege el relato.
La identidad que ves por fuera anticipa el criterio que viaja dentro: selección manual, trazabilidad y un formato pensado para llegar al profesional con presencia propia.
Sulayr nace en Motril, en la Costa Tropical de Granada. La luz, la humedad marina y las temperaturas suaves permiten buscar equilibrio, textura y concentración sin forzar el calendario. Su comercialización y desarrollo de canal se gestionan desde Fruticatessen.
- Origen
- Motril, Granada · España
- Formato
- Caja cerrada de 0,8 kg
- Comercialización
- Fruticatessen® · ALMAFRESH S.L.
PACKAGING ORIGINAL · FORMATO PROFESIONAL
07 / EL MÉTODO
La magnificencia también tiene protocolo.
Donde nace la luz
Origen y clima como primera decisión de calidad.
Manos que afinan
Agricultura de autor y selección pieza a pieza.
El tiempo exacto
Maduración y recolección guiadas por sabor, no por prisa.
El filtro de los impecables
Control, trazabilidad y descarte antes de cada expedición.
08 / SOCIOS COMERCIALES
ENCAJE, NO ACUMULACIÓN
Buscamos territorio. No ruido.
Diseñamos acuerdos por canal, zona y capacidad de desarrollo. Priorizamos relaciones estables, comunicación de origen y una política comercial que proteja el valor hasta el consumidor final.
Valorar mi zonaDistribución especializada
Territorio, recurrencia y cartera cualificada.
Retail selecto
Categoría diferenciada, trazabilidad y activación de marca.
Frutería de autor
Relato, recomendación y rotación por sabor.
Alta gastronomía
Regularidad sensorial y servicio adaptado a cocina.
09 / FICHA COMERCIAL
Preparado para entrar. Diseñado para destacar.
Datos orientativos sujetos al momento de campaña, la selección disponible y la planificación acordada.
CampañaNoviembre — junio
PerfilAlta graduación Brix · crujiente · umami
Formato principalCaja cerrada de 0,8 kg
Dimensiones20 × 20 × 6–7 cm
SelecciónCalibres 9–16
Muaks de Sulayr≈300 g · 14 × 10 × 5 cm
DisponibilidadBajo planificación de campaña
CertificaciónGlobalG.A.P. + Cadena de Custodia
OPERATIVA PROFESIONAL
La singularidad por fuera. El rigor por dentro.
- Trazabilidad por lote
- Identificación GS1
- EDI y SSCC para retail
- Planificación semanal
“No conseguimos tomates como Sulayr. Los invocamos.”
FRUTICATESSEN · MAGNIFICENCIA FRUTAL
10 / PRÓXIMO PASO
ACCESO PROFESIONAL
Cuéntanos dónde quieres que ocurra.
Estudiamos cada zona, canal y volumen para comprobar si existe un encaje real. Si lo hay, concretaremos las condiciones de campaña y el siguiente paso para incorporar Sulayr a tu propuesta.
11 / PREGUNTAS
Antes de abrir la caja.
¿Cuál es la temporada del Tomate Sulayr?+
La campaña se desarrolla aproximadamente de noviembre a junio. La disponibilidad real se confirma semanalmente porque Sulayr se recolecta en su punto óptimo y su producción es deliberadamente limitada.
¿Qué perfil profesional puede trabajar con Sulayr?+
Distribuidores y mayoristas especializados, retail selecto, fruterías de autor, hoteles y restaurantes de alta gastronomía que puedan defender su posicionamiento, rotación y margen.
¿Qué hace diferente su sabor?+
Sulayr presenta una alta graduación Brix y desarrolla cuatro pases reconocibles: una entrada fresca y ácida, un crunch firme, dulzor profundo y un final umami persistente.
¿Se puede solicitar una muestra profesional?+
Sí, sujeta a campaña, zona y disponibilidad. Primero valoramos el encaje comercial para preparar una muestra o propuesta adecuada al canal.